1. °³Á¤ÀÌÀ¯
¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Æò°¡ ½Ã °Ç°±â´É½ÄÇ° ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®µî·Ï¾÷¼Ò¿¡µµ ȸ¼öÇÁ·Î±×·¥ ¿î¿µ¡¤°ü¸®¸¦ ÀÎÁ¤ÇÏ´Â Àμ¾Æ¼ºê¸¦ ºÎ¿©ÇÏ°í, ¡¸°Ç°±â´É½ÄÇ°¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¹Á¦ 22Á¶¿¡ µû¸¥ ¿ì¼ö°Ç°±â´É½ÄÇ°Á¦Á¶±âÁØ(GMP) Æò°¡ °á°ú¸¦ °í·ÁÇÏ¿© Æò°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±Ù°Å¸¦ ¸¶·ÃÇÏ¿© ÇàÁ¤ÀÇ ÀÏ°ü¼ºÀ» È®º¸ÇÏ·Á´Â °ÍÀÓ, ¼Ò±Ô¸ð ¾÷¼Ò µîÀÇ ÀÎÁõ ¹× »çÈÄ°ü¸® Æò°¡±âÁØ¿¡ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÀϺΠ±âº»¿øÄ¢À» Ãß°¡ÇÏ¿© ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î °³¼±ÇÏ°í, ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)Æò°¡Ç¥ ÀÎÁõÆò°¡ ±âÁØ Á¤ºñ¸¦ ÅëÇØ ÀÎÁõ¾÷¹« È¿À²È¸¦ µµ¸ðÇÏ°íÀÚ ÇÔ, ¡¸Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý¡¹¿¡ µû¶ó ½Ã¼³Æ¯·Ê¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â ¼Ò¼ö ÃàÁ¾(¿°¼Ò¡¤Åä³¢ µî) ¹× Â÷·®À» ÀÌ¿ëÇÑ µµÃà¾÷¿¡ ´ëÇÑ Æò°¡Ç¥ ½Å¼³ µîÀ» ÅëÇØ ÇöÇà ±ÔÁ¤»ó ¿î¿µ»ó ³ªÅ¸³ ÀϺΠ¹ÌºñÁ¡À» °³¼±¡¤º¸¿ÏÇÏ·Á´Â °ÍÀÓ
2. ÁÖ¿ä³»¿ë
°¡. ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Æò°¡ ½Ã ¡®°Ç°±â´É½ÄÇ° ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸® µî·Ï¾÷¼Ò¡¯¿¡ Àμ¾Æ¼ºê ºÎ¿© ¹× ¿ì¼ö°Ç°±â´É½ÄÇ°Á¦Á¶±âÁØ(GMP)Æò°¡ °á°ú¸¦ ¹Ý¿µ¡¤Æò°¡ ±ÔÁ¤ ¸¶·Ã(¾È Á¦11Á¶Á¦1Ç×, Á¦15Á¶Á¦1Ç× Á¦16Á¶Á¦4Ç×)
³ª. ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)Æò°¡Ç¥ ÀÎÁõÆò°¡ ±âÁØ Á¤ºñ¸¦ ÅëÇØ ½É»ç°ü ÀÎÁõ ¾÷¹« È¿À²È µµ¸ð(¾È º°Ç¥4)
´Ù. ¼Ò±Ô¸ð ¾÷¼Ò µî ¾ÈÀü°ü¸®Áõ±âÁØ(HACCP)Æò°¡Ç¥ °³¼±(¾È º°Ç¥4)
¶ó. ¼Ò¼öÃàÁ¾(¿°¼Ò¡¤Åä³¢ µî) ¹× Â÷·®À» ÀÌ¿ëÇÑ µµÃàÀå Æò°¡Ç¥ ¸¶·Ã(¾È º°Ç¥4)
3. ±âŸ Âü°í»çÇ×
°¡. °ü°è¹ý·É : ½ÄÇ°À§»ý¹ý, Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý, Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÇ ¼³¸³ ¹× ¿î¿µ¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü
³ª. ¿¹»êÁ¶Ä¡ : º°µµÁ¶Ä¡ ÇÊ¿ä ¾øÀ½
´Ù. ÇÕ ÀÇ : ÇØ´ç»çÇ× ¾øÀ½
¶ó. ±â Ÿ
(1) ±¹¹«Á¶Á¤½Ç ±ÔÁ¦°³ÇõÀ§¿øȸ ±ÔÁ¦½É»ç : ºñ±ÔÁ¦ È®ÀÎ(2023. 2. 3.)
(2) ÇàÁ¤¿¹°í(2023. 3. 7.¡ 2023. 3. 27.)
|