식품제조가공업

과자류(과자, 캔디류 및 츄잉껌만 해당), 코코아가공품류, 초콜릿류, 잼류,
설탕,포도당, 엿류, 당시럽류, 올리고당류, 다류, 커피, 김치류, 젓갈류,
절임식품, 두부류, 묵류, 산분해간장, 혼합간장, 조림식품, 건포류, 면류,
조미식품 (고춧가루, 실고추, 및 향신료가공품만 해당), 기타식품류
(캡슐류, 전분, 조미김, 모조치즈, 식물성크림, 추출가공식품,
팝콘용옥수수가공품, 식염 및 밀가루만 해당), 규격 외 일반가공식품
(선박에서 통ㆍ병조림을 제조하는 경우)와 단순가공품(자연산물을 사용하지
아니하고 단순히 서로 혼합만 하여 가공한 제품이거나 이 제품에 식품제조ㆍ
가공업의 허가를 받아 제조ㆍ포장된 조미식품을 포장된 상태 그대로 첨부한
것을 말한다)만을 가공하는 경우, 반가공 원료식품 및 용기ㆍ포장

6개월마다 1회이상

즉석판매
제조가공업

빵류, 식육 또는 알가공품, 음료유(비가열음료는 제외), 식용류지류
(들기름만 해당)

그 외 식품

1개월마다 1회이상

빵류(크림을 위에 바르거나 안에 채워 넣은 것만 해당), 식육제품, 어육가공품
(어묵, 어육소시지 및 그 밖의 어육가공품만 해당), 두부류 또는 묵류, 식용유지
(압착식용유만 해당), 음료류, 추출 가공식품, 아이스크림제품류, 즉석섭취식품
(도시락, 김밥류, 햄버거류 및 샌드위치류만 해당) 및 순대류

6개월마다 1회이상

기구 등 살균소독제, 그 외의 식품첨가물

6개월마다 1회이상

전품목

6개월마다 1회이상

식육가공품, 알가공품(단, 식품첨가물을 사용하지 아니하는 알가공품은
6개월마다 1회이상), 유가공품

1개월마다 1회이상

일반식품등

시험항목검사
전부 미시행

품목제조정지 1월

품목제조정지 3월

품목류제조정지 3월

식품위생법

제 29조,
제 55조,
제 58조

50%이상 미시행

품목제조정지 15일

품목제조정지 1월

품목제조정지 3월

50%미만 미시행

시정명령

품목제조정지 15일

품목제조정지 1월

자가품질검사 기록
2년간 미보관

영업정지 15일

영업정지 1월

자가품질검사
미시행

영업정지 1월

영업정지 2월

자가품질검사
미시행

영업정지 15일

영업정지 1월

미량성분시험(비타민류, 무기물 및 유기물, 화학합성품

잔류농약

독소정성/정량시험

중금속시험

식이섬유시험

이산화황시험

기타시험

확인시험

순도시험

수분시험

정량시험

중금속시험

이산화황시험

기타시험

중금속시험

기타시험

대장균군검사

일반세균검사

유산균수검사

식중독균검사

clostridium perfringens

Bacillus cereus

staphylococcus aureus

Yersinia enterocolitica

Vibrio parahaemolyticus

clostridium botulinum

Listeria monocytogenes

campylobactor jejuni

살모넬라

병원성대장균

진균확인 및 수검사

기타검사

GC 분석

정성분석

정량분석

HPLC 분석

GC/MASS 분석

HPLC/MASS 분석

자외/가시분광광도계

ICP 분석

Ion chromatography

Mercury Analyzer

FT-IR

조단백 자동분석

조지방 자동추출분석

조섬유 자동추출분석

비선광도 측정

FT-IR