열량, 탄수화물, 단백질, 지방 및 나트륨 명칭, 함량 및 영양소 기준치에 대한 비율표시
비타민과 무기질은 비타민 A,D,E,c,B1,B2,나이아신, B6. 엽산, 칼슘, 인, 철, 아연에 한해 임의로 표시가능
식이섬유, 콜레스테롤은 임의로 표시가능
영양소 기준치가 설정되지 아니한 당류, 지방산류, 아미노산류는 임의로 표시가능
 
[영양소 기준표]

영양소

단위

기준치

영양소

단위

기준치

영양소

단위

기준치

탄수화물

g

328

비타민A

ug

700

판토텐산

mg

5

식이섬유

g

25

비타민B1

mg

1.0

mg

700

단백질

g

60

비타민B2

mg

1.2

요오드

ug

75

지방

g

50

비타민B6

mg

1.5

마그네슘

mg

220

포화지방

g

15

비타민B12

ug

1.0

아연

mg

12

콜레스테롤

mg

300

비타민c

mg

55

셀렌

ug

50

나트륨

mg

3500

비타민D

ug

5

구리

mg

1.5

칼륨

mg

3500

비타민E

mg a-TE

10

망간

mg

2.0

철분

mg

700

비타민K

ug

55

크롬

ug

50

나이아신

mg

55

엽산

ug

250

몰리브덴

ug

25

칼슘

mg

700

비오틴

ug

30

영양성분 표시에 "저", "무", "고(또는 풍부)", 함유(또는 급원)" 등의 용어는 다음과 같은 일반기준 및 영양소함량 강조표시 기준에 적합한 경우에만 표시가능
 
[일반기준]
"무" 또는 "저"의강조표시는 제조/가공과정을 통하여 해당 영양소의 함량을 낮추거나 제거한 경우에만 표시가능
포화지방에 "무", 또는 "저"의 강조표시를 하는 때에는 당해제품에 함유된 콜레스테롤 함량을 표시해야 됨
 
[강조표시 기준표]

영양성분

강조표시

표시조건

열량

식품 100g당 40kcal미만 또는 식품 100㎖당 20kcal미만일 때

식품 100㎖당 4kcal미만일 때

지방

식품 100g당 3g미만 또는 식품 100㎖당 1.5g미만일 때

식품 100g당 또는 식품 100㎖당 0.5g미만일 때

포화지방

식품 100g당 1.5g미만 또는 식품 100㎖당 0.75g미만이고, 열량의 10%미만일 때

식품 100g당 0.1g미만 또는 식품 100㎖당 0.1g미만일 때

콜레스테롤

식품 100g당 20㎎미만 또는 식품 100㎖당 10㎎미만이고, 포화지방이 식품 100g당
1.5g미만 또는 식품 100㎖당 0.75g미만이며, 포화지방이 열량의 10%미만일 때

식품 100g당 5㎎미만 또는 식품 100㎖당 5㎎미만이고, 포화지방이 식품 100g당 1.5g
또는 식품 100㎖당 0.75g미만이며 포화지방이 열량의 10%미만일 때

당류

식품 100g당 또는 식품 100㎖당 0.5g미만일때

나트륨

식품 100g당 120㎎미만일 때

식품 100g당 5㎎미만일 때

식이섬유

함유 or급원

식품 100g당 3g이상 또는 식품 100kcal당 1.5g이상일 때

고 or 풍부

식품 100g당 6g이상 또는 식품 100kcal당 3g이상일 때

단백질

함유

식품 100g당 1일 영양소 기준치의 10%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의
5%이상 일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소 기준치의 5%이상일 때

고 or 풍부

식품 100g당 1일 영양소 기준치의 20%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의
10%이상 일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 10%이상일 때

비타민 또는 무기질

함유 or급원

식품 100g당 1일 영양소 기준치의 15%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의
7.5%이상 일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 5%이상일 때

고 or 풍부

식품 100g당 1일 영양소 기준치의 30%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의
15%이상일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 10%이상일 때

Ultra centrifuge HPLc

UV-VIS Spectrophotometer

I.c.P

FT-IR

Amino acid Analyzer

Amino-Nitrogen Analyzer

A.A.S

Mercury Analyzer

Ion chromatograph
Nitrogen Analyzer Gc-MSD
Refractometer Lc-MS
Viscometer Purge & trap concentrator

Turbidometer

Polarimeter

Karl-Fisher Analyzer

Autoclave

Homogenizer

colony counter

Gas chromatograph

Microscope

 
 
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