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 열량, 탄수화물, 단백질, 지방 및 나트륨 명칭, 함량 및 영양소 기준치에 대한 비율표시 |
| 비타민과 무기질은 비타민 A,D,E,c,B1,B2,나이아신, B6. 엽산, 칼슘, 인, 철, 아연에 한해 임의로 표시가능 |
| 식이섬유, 콜레스테롤은 임의로 표시가능 |
| 영양소 기준치가 설정되지 아니한 당류, 지방산류, 아미노산류는 임의로 표시가능 |
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| [영양소 기준표] |
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영양소 |
단위 |
기준치 |
영양소 |
단위 |
기준치 |
영양소 |
단위 |
기준치 |
탄수화물 |
g |
328 |
비타민A |
ug |
700 |
판토텐산 |
mg |
5 |
식이섬유 |
g |
25 |
비타민B1 |
mg |
1.0 |
인 |
mg |
700 |
단백질 |
g |
60 |
비타민B2 |
mg |
1.2 |
요오드 |
ug |
75 |
지방 |
g |
50 |
비타민B6 |
mg |
1.5 |
마그네슘 |
mg |
220 |
포화지방 |
g |
15 |
비타민B12 |
ug |
1.0 |
아연 |
mg |
12 |
콜레스테롤 |
mg |
300 |
비타민c |
mg |
55 |
셀렌 |
ug |
50 |
나트륨 |
mg |
3500 |
비타민D |
ug |
5 |
구리 |
mg |
1.5 |
칼륨 |
mg |
3500 |
비타민E |
mg a-TE |
10 |
망간 |
mg |
2.0 |
철분 |
mg |
700 |
비타민K |
ug |
55 |
크롬 |
ug |
50 |
나이아신 |
mg |
55 |
엽산 |
ug |
250 |
몰리브덴 |
ug |
25 |
칼슘 |
mg |
700 |
비오틴 |
ug |
30 |
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영양성분 표시에 "저", "무", "고(또는 풍부)", 함유(또는 급원)" 등의 용어는 다음과 같은 일반기준 및 영양소함량 강조표시 기준에 적합한 경우에만 표시가능 |
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| [일반기준] |
| "무" 또는 "저"의강조표시는 제조/가공과정을 통하여 해당 영양소의 함량을 낮추거나 제거한 경우에만 표시가능 |
| 포화지방에 "무", 또는 "저"의 강조표시를 하는 때에는 당해제품에 함유된 콜레스테롤 함량을 표시해야 됨 |
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| [강조표시 기준표] |
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영양성분 |
강조표시 |
표시조건 |
열량 |
저 |
식품 100g당 40kcal미만 또는 식품 100㎖당 20kcal미만일 때 |
| 무 |
식품 100㎖당 4kcal미만일 때 |
지방 |
저 |
식품 100g당 3g미만 또는 식품 100㎖당 1.5g미만일 때 |
| 무 |
식품 100g당 또는 식품 100㎖당 0.5g미만일 때 |
포화지방 |
저 |
식품 100g당 1.5g미만 또는 식품 100㎖당 0.75g미만이고, 열량의 10%미만일 때 |
| 무 |
식품 100g당 0.1g미만 또는 식품 100㎖당 0.1g미만일 때 |
콜레스테롤 |
저 |
식품 100g당 20㎎미만 또는 식품 100㎖당 10㎎미만이고, 포화지방이 식품 100g당
1.5g미만 또는 식품 100㎖당 0.75g미만이며, 포화지방이 열량의 10%미만일 때 |
| 무 |
식품 100g당 5㎎미만 또는 식품 100㎖당 5㎎미만이고, 포화지방이 식품 100g당 1.5g
또는 식품 100㎖당 0.75g미만이며 포화지방이 열량의 10%미만일 때 |
당류 |
무 |
식품 100g당 또는 식품 100㎖당 0.5g미만일때 |
나트륨 |
저 |
식품 100g당 120㎎미만일 때 |
| 무 |
식품 100g당 5㎎미만일 때 |
식이섬유 |
함유 or급원 |
식품 100g당 3g이상 또는 식품 100kcal당 1.5g이상일 때 |
| 고 or 풍부 |
식품 100g당 6g이상 또는 식품 100kcal당 3g이상일 때 |
단백질 |
함유 |
식품 100g당 1일 영양소 기준치의 10%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의
5%이상 일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소 기준치의 5%이상일 때 |
| 고 or 풍부 |
식품 100g당 1일 영양소 기준치의 20%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의
10%이상 일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 10%이상일 때 |
비타민 또는 무기질 |
함유 or급원 |
식품 100g당 1일 영양소 기준치의 15%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의
7.5%이상 일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 5%이상일 때 |
| 고 or 풍부 |
식품 100g당 1일 영양소 기준치의 30%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의
15%이상일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 10%이상일 때 |
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| Ultra centrifuge |
HPLc |
UV-VIS Spectrophotometer |
I.c.P |
FT-IR |
Amino acid Analyzer |
Amino-Nitrogen Analyzer |
A.A.S |
Mercury Analyzer |
Ion chromatograph |
| Nitrogen Analyzer |
Gc-MSD |
| Refractometer |
Lc-MS |
| Viscometer |
Purge & trap concentrator |
Turbidometer |
Polarimeter |
Karl-Fisher Analyzer |
Autoclave |
Homogenizer |
colony counter |
Gas chromatograph |
Microscope |
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